琳60
棋子烧饼(空气炸锅版)
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人做过这道菜
用料
棋子烧饼(空气炸锅版)的做法
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肉馅：五花肉去皮切片，放入盐、味精、酱油、白酒、五香粉、白胡椒粉、面酱、葱、姜适量后，再加香油。放入冰箱冷藏4-6小时入味。
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油酥：面粉与猪油、盐、五香粉和成面团醒至30分钟。
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水油面：面粉加入水与玉米油，水与油的比例是3:1或2:1，活成软一点的面团醒30分钟。
水油面与油酥大约比例是1.5:1
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用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
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擀成长方形大片。
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卷起来，摁扁。
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像叠被子一样三折。
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摁扁。擀开成圆形
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包入肉馅。
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封口捏紧。
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表面刷上酱油。
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沾上芝麻，摁扁。
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放到空气炸锅中200度烤30—35分钟
烤箱最大火30分钟左右
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烤出来就可以吃了，很酥。
剩下的面做成豆沙馅的了，也很不错。
