新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)

8.5 综合评分
1993 人做过这道菜
辞旧迎新,即将迎来美羊羊的一年,是不是也该跟晓廷撸一把羊咩咩曲奇。

       当你吃掉一个小羊羊的时候,你会浑身充满幸福感,因为你比灰太狼幸福太多了。

       按我的方子能做出36个小羊羊,如果觉着量大,可减半操作。此方面团不会粘手,很好操作,家里有宝宝的亲,带着娃娃一起做,多好的亲子时间,而且我保证你很好吃,也不会很甜。

用料  

黄油(软化好的) 100g
糖粉 60g
淡奶油 40g
低筋面粉 220g
巧克力 适量(点眼睛、耳朵用)
可可粉 适量(调头发颜色)

新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法  

  1. 软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀,不需要打发。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤1
  2. 搅拌好的样子。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油继续搅拌均匀。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤3
  4. 加入过筛好的低粉,用刮压法使其融合均匀。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤4
  5. 刮压成团。也可用手捏揉成团,操作过程中,记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖,以免干燥。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤5
  6. 称出30g面团加入适量可可粉,调成黑色面团,做美羊羊的头发。如果你觉着可可粉加进去以后面团很干,可适当用一点水调整软硬度,用保鲜膜包好,放置旁边备用。也可脸部可可面团,头发黑色,随意发挥都好看的。

    称出大概7克的面团36个,做为美羊羊的脸部,也可以小一点,会更精致可爱,但也会增加工作量。

    每个小面团用掌心搓成水滴形或者芝麻的形状,因为面团在烤制过程中不会膨大,所以密一点摆放也没关系。(不要刻意压扁小羊的脸部,涨鼓的小脸是正宗“猪腰子脸”,好看的)

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤6
  7. 然后按比例随意搓成长条水滴形作为耳朵。放置面团的上两侧。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤7
  8. 用已经准备好的可可面团,手指搓四个小球作为美羊羊的头发。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤8
  9. 用小工具或者牙签扎出美羊羊的嘴巴与鼻孔。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤9
  10. 没烤制前的美羊羊。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤10
  11. 烘焙时间:180度350F,大概烘焙18分钟,9分钟的时候拿出烤盘调转方向,使曲奇上色更均匀。出炉凉透后,用融化的巧克力点上眼睛即可。

    还是那句老话,请根据自家烤箱调整,或看着烤箱,以免上色过度。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤11
  12. 完成后可爱的美羊羊。

    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤12
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    新年第一逗比--羊咩咩曲奇(独家)的做法 步骤13

小贴士

7g的主面团已经是一般曲奇的大小,我认为不需要再做很大了。

参照这个菜谱,大家做出 2362 作品

全部2362个作品

 

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