双皮奶(简约版)

2 人做过这道菜
好好吃…喜欢的可以加蜜豆或者果仁葡萄籽之类的…

用料  

牛奶 250ml
蛋清 3个
砂糖 个人口味

双皮奶(简约版)的做法  

  1. 盖上保鲜膜蒸牛奶10分钟…

    双皮奶(简约版)的做法 步骤1
  2. 蒸完牛奶,晾凉,牛奶表面形成皮以后,用小刀划一口,倒出牛奶,碗里剩一点牛奶,倒出的牛奶和蛋清,砂糖搅匀。

  3. 拌匀的牛奶倒回碗里,盖上保鲜膜蒸10分钟,蒸完再在锅里焖两分钟即可。

    双皮奶(简约版)的做法 步骤3

小贴士

如果要求更滑,在和蛋清砂糖拌匀之后的牛奶可以用筛子过滤再倒回碗里。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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双皮奶(简约版)的答疑

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