银耳用水泡开 大约20分钟
去掉银耳黄色的根部
烧水 水的份量多一些 因为我们要炖一个小时会蒸发一些水
切银耳
最关键的一点就是银耳一定要切很碎 这样才能出胶 切记不要用手撕一定要用刀切 并且切到很碎 我基本上都像剁馅一样剁碎的
水开后放入银耳 大火十分钟
大火十分钟后转为小火再煮一个小时 因为我的是电磁炉就直接用炖火就可以啦
百合去头和尾 洗净后放在一边
冰糖建议大家用大块的 小块冰糖甜度太高
一个小时后就胶质满满啦 然后我们放入冰糖和百合 再煮十分钟
大功告成啦!怎么样 是不是满满胶质的感觉 ~