香姜鱼(小时候妈妈的味道)

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香姜鱼,顾名思义:香油、姜丝、鲈鱼。成本不低,味道绝佳,不仅鱼好吃,而且炸焦的姜丝也非常好吃,生病了吃点姜丝保暖又抗病毒,老少皆宜。

用料  

鲈鱼 1条
香油 半瓶
半颗
一大块
1头
胡椒粉 少许
料酒 4勺
酱油 4勺
辣椒 2个

香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法  

  1. 去掉内脏,鱼尾,鱼头;从中间剪半。

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤1
  2. 内部放入葱姜蒜

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤2
  3. 表面涂抹料酒,酱油,胡椒粉,腌制2小时。

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤3
  4. 大火蒸15分钟

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤4
  5. 葱姜切丝

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤5
  6. 倒入香油、放入葱丝姜丝

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤6
  7. 把姜丝和葱丝炸焦

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤7
  8. 把炸好葱丝姜丝倒入盘内

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤8
  9. 大功告成

    香姜鱼(小时候妈妈的味道)的做法 步骤9

小贴士

蒸的时间自我把握,看火候7-15分钟之间,姜丝要切细。香油不能放太少。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-18 21:03:12
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香姜鱼(小时候妈妈的味道)的答疑

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