蒸鸡蛋羹（电磁炉版）

Name: 蒸鸡蛋羹（电磁炉版）
Ingredients: 1份鸡蛋; 3份水; 少许盐

3 人做过这道菜

锦衣夜行-5

饭店版的鸡蛋羹做法，本人的保留菜系。

用料

鸡蛋	1份
水	3份
盐	少许

蒸鸡蛋羹（电磁炉版）的做法

鸡蛋和水按照1：3的比例打匀并加入适量的盐。
将其放入蒸锅中，大火蒸7分钟。
转小火蒸12分钟左右即可。

小贴士

1、鸡蛋最好用常温的，如用冰箱冷藏的鸡蛋口感可能不如前者；
2、水用40℃温开水；
3、这里的大火即电磁炉的2000W，中火即1300W；
4、转中火后最好每2分钟降100W，一直降到1000W；

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蒸蒸蛋电蒸锅电磁炉

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该菜谱发布于 2015-01-18 19:28:44

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