泡菜土豆胡萝卜

用料  

土豆 一个
胡萝卜 一根
鱼丸 4、5个
酱油
鸡精
料酒
葱、蒜
切件泡菜 3、4片

泡菜土豆胡萝卜的做法  

  1. 土豆去皮,切成小丁

  2. 胡萝卜去皮,切成小丁

  3. 冰冻鱼丸化冻以后,也切成小块。也可以用火腿肠代替

  4. 油热以后,放入葱、蒜片爆香

  5. 放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒,炒到土豆丁和胡萝卜丁的边缘有些透明

  6. 加鱼丸丁翻炒,然后加入适量料酒和酱油调味

  7. 放入泡菜翻炒

  8. 倒入适量清水或者高汤,焖大约5分钟,待汤汁收紧后,就可以出锅了

  9. 不宜过多如果觉得味道不够咸,可以加入适量盐调味,但盐的用量不

小贴士

很下饭的一道菜,第一天没吃完,第二天用剩下的菜和白饭一起做了泡菜炒饭,味道也很好。

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