冰山杂烩
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人做过这道菜
下厨房用户gufx
看过一个美食节目说意大利香肠跟啤酒一起炖煮会很好吃，于是有了这道菜。最意外的是用纯内陆的食材居然炖出了鲤鱼汤的味道。
用料
冰山杂烩的做法
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土豆，胡萝卜，洋葱切块。
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香肠切滚刀块，切蒜末
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温油爆蒜末出香，下洋葱炒至略带琥珀色
下香肠翻炒，当香肠中的肥肉变透明是后放入辅料，略翻炒。
倒入啤酒。大火开锅后，根据个人口味放生抽调味。
开锅后转小火，炖煮20分钟左右，土豆入味，汤开始变粘稠之后即可出锅享用啦
拌饭吃绝对极品。
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个人爱吃西兰花，焯了一点，放在菜上，摆上蒜末，滚油一浇，香！而且西兰花可以蘸汤吃，味道很好。
小贴士
1、香肠是姥姥按照四川方法做的，口味上跟意大利香肠很接近，可以用来替代。
2、本来身为哈尔滨人应该用哈啤来做，但考虑到哈啤含气量比较高，口味偏浓，容易抢了香肠的味道，所以用了比较清淡的崂山啤酒。
3、点了生抽之后就会出鲤鱼汤的味道，不骗人。
2、本来身为哈尔滨人应该用哈啤来做，但考虑到哈啤含气量比较高，口味偏浓，容易抢了香肠的味道，所以用了比较清淡的崂山啤酒。
3、点了生抽之后就会出鲤鱼汤的味道，不骗人。
