奶香玉米饼

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用料  

甜玉米 1颗
鸡蛋 2个
炼乳 2勺
面粉 1勺
糯米粉 1勺
白砂糖 1勺
橄榄油

奶香玉米饼的做法  

  1. 把玉米粒扒下来,用搅拌机打碎。

  2. 把两个蛋清用搅蛋器打出泡沫后,加入蛋黄、面粉糯米粉、炼乳、糖和刚才打好的玉米糊,手工搅拌均匀。

  3. 开火,热锅。加少许油,能沾湿锅底即可。

  4. 用勺将玉米糊舀入锅中摊成圆形,大小不要超过油的边界。

  5. 盖上锅盖,最小火约3分钟后,翻面。

  6. 大约2分钟后起锅~~

小贴士

用甜玉米罐头更省心,我更喜欢用新鲜玉米~
小心糊(。。。)

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