萝卜菌干鸭腿煲

简介

鲜美得哟~~

用料  

鸭腿肉、牛肝菌、白萝卜
蒜、姜、葱、盐

萝卜菌干鸭腿煲的做法  

  1. 鸭腿肉、萝卜切块,牛肝菌泡发,冲洗后放入盘

  2. 鸭腿肉放入炖锅中焯水

  3. 锅中煮几分钟后会出现浮漠漠,这时候再热稍许即可捞出

  4. 捞出肉,倒掉锅中脏水

  5. 锅中加入新水,加入焯过的鸭肉、葱、姜、蒜,大火煮开

  6. 煮开后,加入萝卜、菌干,继续大火煮

  7. 大火煮开后,转入小火炖

  8. 小火炖十五到二十分钟,加入盐调味即可出锅

小贴士

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能抵抗炎症和抗衰老。适用于体内有热、上火、发低热、体质虚弱、食欲不振的人食用。腰痛、体寒以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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