芥末焖鱼头
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人做过这道菜
ㄒīαò
在餐馆吃到很好吃的一款焖鱼头，回味无穷，回家自己试做了
用料
芥末焖鱼头的做法
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把香菇切丝，葱切段，姜切丝，辣椒切丝。
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把中间那个芥末加水打匀
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把鱼头洗后抹上一点盐，腌制一下
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抹上少量炸粉，锅里热了油，鱼头放下去煎一下。（这部忘记照了）
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把刚才那些辅料放在下面砂锅，鱼头煎好放上，洒些胡椒粉，淋上芥末水，焖五分钟左右，把葱段，金不换放进，再焖个两分钟左右就可以，最后可以浇一点尾油。
小贴士
放进砂锅时注意火候不要太大，喜欢芥末的可以多加一点
