阿修罗老巫婆
团圆甜蜜八宝饭
7.8
综合评分
25
人做过这道菜
过年时候妈妈总会去超市买很多冷冻的八宝饭存着，蛋白质饮食丰富的年里，一点甜食总是更讨喜。妈妈喜欢勾芡在八宝饭上，这样的八宝饭甜而不腻，润而不干，非常美味。自己做八宝饭可以填入满满的豆沙，配上猪油香，真是甜到心窝。
用料
团圆甜蜜八宝饭的做法
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糯米和血糯浸泡过夜。
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撇去水分蒸20分钟
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出锅趁热拌入白糖和猪油拌匀待用
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准备干果。枣去核，核桃去壳。
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圆底碗内壁擦一层猪油，把干果摆进去摆出造型。（怎么那么像切糕。。。）
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糯米饭舀进去压实，中间挖一个洞，挤入豆沙，手沾点水把豆沙压实。
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填上糯米饭压平。
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上锅再蒸30分钟。
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出锅倒扣，很轻松就取出来了。
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水中加淀粉少许、糖两勺，中小火熬煮芡汁
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淋上热八宝饭，并且撒点桂花。
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满满的豆沙哟！水当当好好吃。
小贴士
自己熬的猪油，特别香。
