里脊肉切薄片待用
鸡蛋打散,加入玉米淀粉搅拌均匀,粘稠程度见图
锅内烧热适量色拉油,可以炸东西的量,差不多500ml以上
切好的肉片蘸上淀粉糊下入热油锅,炸到金黄即可捞出备用
炸的过程中可以准备汤汁:除了刚刚用过的剩下所有食材倒入一个碗内搅拌均匀
炸好的油倒入容器,留一点底油,烧热倒入汤汁,不停搅拌至变色粘稠,快速的倒入炸好的肉片,几个掂勺就全部沾匀汤汁,出锅啦哈,点缀上香菜,味道棒极啦!
上传你做的正宗锅包肉