准备:
1. 蜂蜜加热到40度 (最好加温到50度, 然后开始搅拌蛋黄, 待蜂蜜降温到40度即可使用)
2. 把奶油放进牛奶中, 等待一会儿的加工
材料分好
把砂糖和蛋黄一齐混合, 满满加入40度的蜂蜜, 搅拌刀变白
蛋白加入一点盐打至粗泡泡后, 分三次加入白砂糖打至光滑细致有弹性的蛋白霜;
在面糊中加入蛋白霜的半量, 用橡皮刮刀轻轻混合
然后加入过筛过的低粉, 切拌均匀
再把剩下的加入蛋糊中搅拌均匀
在7中加入以中火快煮沸的奶油和牛奶, 搅拌均匀
面糊倒在铺上烤纸的烤盘中, 以180度烘焙13分钟, 取出摊凉即可~
加入喜欢的水果和适量的奶油, 卷起来就可以啦~~
撒了一些糖粉~` 美美哒~
真心巨好吃!!!