选肥瘦都有的牛肉,冷水洗一洗,同时,锅里烧水,将牛肉切成小坨,筋要切断,水开之后放牛肉,锅里再开时,关火,捞牛肉,水倒掉,肉再洗一下,放一旁备用
锅里放油,酥一下豆瓣(加点蒜),注意火小一点,出香味之后加水,水淹牛肉为量,放入干辣椒、花椒、老姜、八角,水开之后放牛肉,牛肉软之后要放土豆的同学可以放了~ 煮到软,完工,味精在起锅时可放(看个人喜好)
上传你做的红烧牛肉(麻麻的简单菜谱版)