安娜不囿于厨房与爱
暖冬蔬菜浓汤（potage de patate douce）
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人做过这道菜
冷冷的冬天，赶快上一碗冒着热气又绵密顺滑的蔬菜浓汤，吃饱穿暖写论文哟！
注意做好的浓汤可以冷藏，吃的时候拿出来微波加热就好。
注意做好的浓汤可以冷藏，吃的时候拿出来微波加热就好。
用料
暖冬蔬菜浓汤（potage de patate douce）的做法
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切红薯土豆如图
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剥大蒜，切碎。切洋葱。为保护眼睛，尽量切小就好。
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放油进锅里，热油，加大蒜和洋葱，翻炒几分钟，到洋葱变软。加入红薯土豆翻炒一两分钟。
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倒入鸡汤（我用的是罐装鸡汤，自己炖的当然更好啦），不时搅拌，煮倒食物绵软。
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冷一冷。上手持搅拌机。当然也可以拿叉子压碎。不过搅拌机搞出来的有奶油一样顺顺滑滑的感觉。
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装容器，为了漂亮挤上打发的鲜奶油，吃的时候还是要把奶油和浓汤搅在一起滴。
小贴士
个人口味喜欢红薯胜过土豆，但是因为洋葱很甜，只放红薯为更甜，还是加了一个大土豆。依据个人口味，红薯土豆胡萝卜甜菜根都行，鸡汤牛肉汤也可以互换。自己喜欢就好哇！
