韩国年糕(专门用来炒的) | 一小饭碗 |
胡萝卜 | 半根 |
黄洋葱 | 半个 |
韩国辣椒粉 | 一大勺 |
韩国辣椒酱 | 一大勺 |
玉米糖浆(可以用白糖) | 一小勺 |
生抽 | 少量 |
炸鱼糕 | 一条 |
鲣鱼高汤粉 | 少量 |
白芝麻 | 少量 |
芝士 | 少量 |
小葱 | 少量 |
锅里放入两大碗水,加入少量鲣鱼高汤粉。煮开以后加入炸鱼糕(我用的速冻的,不用解冻)一直煮到鱼糕变软。
在煮鱼糕的间隙把胡萝卜切成半厘米的长条,洋葱切丝,小葱也切成小段备用。鱼糕煮好以后取出斜着切块。
把切好的胡萝卜,洋葱,年糕和鱼糕都加入刚刚煮鱼糕的那锅汤里。然后加入辣椒酱,辣椒粉,生抽和玉米糖浆。
把所有调料调开以后一直煮大概10分钟,过程中要不停搅拌防止年糕粘底。
汤汁快收干的时候加入葱段,继续翻煮1分钟左右,因为太久从会变色,颜色和口感都不好。
出锅前加入少量炒香的芝麻拌匀。出锅后在顶上撒芝士和芝麻然后就可以开吃啦。