小亦小小
冬菇云耳蒸鸡
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人做过这道菜
家人很爱吃的一道很家常蒸菜。
用料
冬菇云耳蒸鸡的做法
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姜切丝，小葱切丝，红枣去核切大片待用。
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处理好的云耳，冬菇用砂糖，盐，生油拌匀腌制10分钟。
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处理好的肉鸡斩件，用盐，砂糖，生抽，生粉，料酒，鸡粉，生油，姜丝拌匀腌15分钟。
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将所有材料混合拌均匀后，放落隔水预先蒸热的碟上，盖上盖大火约蒸13分钟~15分钟即熄火。
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再在上面撒上葱丝装饰上台开食。
小贴士
一定要预先将蒸碟蒸热再落料盖盖蒸，控制好蒸的时间，这样蒸出来的鸡肉才保证香滑好吃哦。
