maysway
水晶球饼干
5
人做过这道菜
不久前入手了食品打印机，制作棒棒糖更加随心所欲。有朋友建议我多发一些用食品打印糯米纸做的方子，今天就结合打印糯米纸、水晶糖和糖霜做了个水晶球饼干。由于要筹备工作室，加上微店试运营，最近都是打仗的节奏，忘记拍过程图了，希望大家能看明白。
用料
| 糖霜饼干材料 | 详见我的糖霜饼干小心得方子 |
| 水晶糖材料 | 详见我的水晶棒棒糖方子 |
| 食品打印糯米纸，图案自定 |
水晶球饼干的做法
-
画好饼干轮廓图，用刻刀裁出形状，烤熟。然后用剪刀剪出糯米纸图案，放在挖空的饼干中部，撒上糖珠造成积雪效果。然后煮糖浆，待气泡消失后倒入挖空部分，凝结前在表面也洒上一些珠子。
-
待糖浆凝固后用糖霜装饰表面，完工。
小贴士
水晶球与底座之间刷点鸡蛋液，让粘合更加牢固。
