蒜仁切末;红辣椒切末;葱切小段;蛤蜊泡盐水吐沙(半天以上),备用。
热锅倒入适量的油,放入作法1的蒜末,红辣椒末,葱段以中小火爆香。
续于锅中加入作法1的蛤蜊,盖上锅盖转中火焖至蛤蜊打开,再加入所有调料炒匀。
最后加入九层塔即可。
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