普粉+无黄油版经典白土司

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没有高筋面粉?就用普通面粉代替啦 (≧∇≦)/苦逼的没有黄油,也没关系 (๑•́ ₃ •̀๑)教你做超美味的白土司,柔软好吃 ╰(*´︶`*)╯♡

用料  

普通面粉 300g
水或牛奶 195g
24g
6g
奶粉 12g
酵母 3g
植物油(无味) 30g

普粉+无黄油版经典白土司的做法  

  1. 将材料混合,注意酵母不要和盐放一块,不然发不起来。揉至光滑出膜。

  2. 发酵一个小时(可以找个大锅烧些水,大概40度,不烫手,但也别和体表温度一样)
    面团放入锅中盖上盖子。中途可以看看水温,凉了就热一下

  3. 取出整型,面团会很柔软,撒些粉不沾手。烧些热水和面团一起放入烤箱微波炉发酵,发酵40--50分钟。

  4. 刷上蛋液,撒上椰蓉(没有也可以)
    烤箱预热165度,烤38分钟
    上色后盖上锡纸防止上色过深

小贴士

蛋液没用完被我直接倒上去了,就是你们看到的深色边边(‘ε’)
我会告诉你们我撒在上面的是面包糠吗? (≧∇≦)/
 

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该菜谱发布于 2015-01-12 23:38:24
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