奶油小餐包

3 人做过这道菜
此方是别人的奶油吐司演变过来的,忘记出处了。抱歉!消耗淡奶油的一个好方子!

用料  

高筋面粉 280g
2g
淡奶油 100g
40g
1个
酵母 4g
60g

奶油小餐包的做法  

  1. 把所有材料放面包机里,先揉成面团。注意糖和盐放对角的角落。湿性材料先放再筛粉,最后挖一个小洞放酵母。

  2. 成团了之后就要拿出来,手揉到出手套膜;再放面包机里发酵!这是第一次发酵。

  3. 发到2倍大,再拿出来用擀面杖压出气泡,整形!2次发酵!此时可以刷一层蛋液,随意撒点椰蓉。等发酵完毕即可预热烤箱170度。

    奶油小餐包的做法 步骤3
  4. 烘焙时间:170,15分钟左右。根据自己烤箱的温度调脾性!

    奶油小餐包的做法 步骤4

小贴士

第一次写帖子,大家凑合看吧!如果做吐司的话,糖减到40g,时间180度,30-35分钟

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2015-01-12 21:26:28
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奶油小餐包的答疑

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