金鼓鱼一条,去肠、去鳞去、鳃,清洗干净内外,擦干水分。
陈皮1小块,用温水泡软。
用小刀刮去泡软的陈皮内层的软肉部分,冲洗干净切成丝状。
准备葱丝。
切好的葱丝泡在水里,一会就自然弯曲了。
蒸锅水烧开,鱼放在盘中,鱼身上放上陈皮丝、葱段。盖上锅盖大火蒸7分钟。
时间到,取出蒸鱼盘,弃掉蒸软的葱段保留陈皮丝,重新放上新鲜的葱丝,烧热1汤勺油,淋在葱丝上。再淋上1汤勺李锦记蒸鱼豆豉油就完成了。
上传你做的陈皮蒸金鼓鱼