手工粘糯豆沙饼

手工粘糯豆沙饼的答疑

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  世上无难事加油  2020-02-27  

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  包不好呀！一包就漏了，怎么办
  作者回复 2020-03-02  

  建议前几次做稍微多放一点面，后面手感出来了可以把皮做得薄一点。如果有漏的，外面加一点揉好的面可以补救。
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  A顺其自然666  2019-04-06  

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  为什么包馅的时候饼皮容易漏呢
  作者回复 2019-08-27  

  外面加一点揉好的面，可以补救的，我一般多放一点面，一般不会漏的
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  下厨房用户_lhg7f  2018-09-11  

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  不用发酵吗直接蒸吗？
  作者回复 2018-09-11  

  不用发酵
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  瑜伽soon  2017-05-15  

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  亲，糯米饼隔夜硬吗？
  作者回复 2017-05-19  

  不会硬的
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  咚咚only_qmlp  2019-11-26  

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  糯米的豆沙饼好吃，还是面粉的好吃？
  作者回复 2019-11-27  

  看个人喜好，我喜欢糯糯的感觉
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  微微_gos2  2019-08-22  

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  包的时候很容易漏馅的
  作者回复 2019-08-27  

  外面加一点揉好的面，可以补救的，我一般多放一点面，一般不会漏的
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  小七仙儿  2019-03-26  

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  是凉水吗？
  
  作者回复 2019-08-27  

  凉水或温水都可以，我没拿烤箱做过，个人比较喜欢直接用锅煎
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  手机用户0318_ml94  2019-01-07  

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  我们这里老人都是活好面蒸几分钟，再用凉水活下面，然后再去准备包豆馅，口感更好
  作者回复 2019-01-09  

  谢谢，下次我试试看，多谢分享❤
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  蓝天_zt5y  2018-03-24  

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  你好，按上面的方子大慨用多少水和面才能软硬适中？
  作者回复 2018-04-13  

  我都是靠感觉的，不过揉好的面软硬适中就好，其实软硬和糯米粉的多少也有关系，糯米粉少一般会硬
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  纯白小羽毛  2017-12-19  

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  亲，煮红豆的时候，要放多少水呢？我每次都纠结这个。。
  作者回复 2017-12-21  

  您好，我放电高压锅里，略低于豆子表面就可以了，煮好搅拌放凉，放越久水分吸收和蒸发越多。