面包机版炼乳面包

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起酥面擀面包实在太累,这一款真是惊喜,操作简单,还有起酥面包的口感。最主要组织细腻,还非常柔软

用料  

高筋粉 200g
牛奶 130g
20g
3g
酵母 3g
黄油 20g
炼乳 15g
涂抹
炼乳 20g
黄油 20g

面包机版炼乳面包的做法  

  1. 除黄油外材料放入面包机,启动一个揉面程序,大约15分钟

  2. 放入黄油,按面包机欧式柔软程序,开始启动

  3. 这时可以制作炼乳酱,把炼乳和黄油调和即可

  4. 面包机一发结束后,拿出面团,排气,擀圆,用保鲜膜包裹松弛半小时。

  5. 半小时后开始整形,擀成长方形,上面涂抹炼乳酱。切成四片,叠起。再切成八小份,放入面包机按启动开始2发。

  6. 在还剩十分钟时候把剩余炼乳酱涂抹在面包表面。

  7. 完成后取出,上面筛入糖粉,我没有糖粉就筛了点奶粉。

    面包机版炼乳面包的做法 步骤7
  8. 很柔软很细腻

    面包机版炼乳面包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2015-01-10 19:50:12
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