收工
豉椒鸡丁
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人做过这道菜
吃了这道菜我只想唱一句“你是如此的难以忘记，浮浮沉沉的在我胃里”。http://music.163.com/#/song?id=29848614
用料
豉椒鸡丁的做法
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将鸡胸肉、洋葱、青椒切丁。锅里烧开水，下一片生姜，放入鸡丁焯熟。
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另起一锅烧热，加适量油，下姜丝、洋葱丁和青椒丁，不停翻炒。一分钟后，加入豆豉（我用的是类似与老干妈口味的豆豉），继续翻炒一分钟。
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将焯熟的鸡丁倒入锅中，翻炒均匀后加适量盐（因为豆豉有咸味了，所以要少加点盐），翻炒均匀，乘出即可。
小贴士
鸡丁也可以先炒熟。我是因为掌握不好火候容易粘锅所以选择用水焯熟，味道上倒是没什么区别。
