自制豆沙馅

8.0 综合评分
147 人做过这道菜
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用料  

红豆 250克
泡红豆的水 适量
60克
放入压力锅的水 以没过红豆即可,或者比红豆高出一节指关节即可

自制豆沙馅的做法  

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    自制豆沙馅的做法 步骤1
  2. 250克红豆洗净,放水浸泡一夜或者24小时

    自制豆沙馅的做法 步骤2
  3. 将浸泡好的红豆放入电压力锅,水没过红豆即可

  4. 选择电压力锅豆/筋模式,煮红豆酥软

    自制豆沙馅的做法 步骤4
  5. 喜欢豆沙细腻的这步可以放入料理机搅拌,喜欢口感粗一些就直接跳过此步骤

  6. 将压好的豆沙和60克白糖倒入面包机桶内,启动果酱程序

    自制豆沙馅的做法 步骤6
  7. 没有面包机的,可以将压好的豆沙倒入炒锅内小火翻炒到水分干为止!(刚开始炒的时候可以用中火,还有最好用不粘的平底锅

    自制豆沙馅的做法 步骤7

小贴士

电压力锅煮好的红豆分量大约为600-650克,所以糖可以按照10%放

参照这个菜谱,大家做出 154 作品

全部154个作品

 
该菜谱发布于 2015-01-09 22:22:00
6163 收藏


自制豆沙馅的答疑

  • 于仄仄平a  2018-02-02  
    11
    高压锅可以吗?
    作者回复 2018-02-02  
    可以的
  • 下厨房用户_kyad  2017-08-29  
    5
    可不可以用豆浆机  豆浆机也有这个打果酱功能
    作者回复 2017-08-30  
    没有试过,你可以尝试一下,也可以用不黏锅炒
  • 还是瘦点好呀  2017-09-15  
    3
    请问做好了怎么保存呢?
    作者回复 2017-09-16  
    短时间不用冰箱冷藏,长时间不用冷冻
  • 涵涵昊昊  2020-03-16  
    1
    豆沙馅儿炒的有点干怎么办
    作者回复 2020-03-16  
    加油,植物油或者黄油
  • Chocolate诗琪  2020-02-10  
    0
    不泡可以么
    作者回复 2020-02-18  
    可以,反正想办法煮烂
  • 下厨房用户_9z7wa  2018-12-20  
    0
    没高压锅怎样煲好?
    作者回复 2018-12-21  
    随便怎么弄,只要把豆子煮烂就行
  • 天使爱美丽_  2017-10-13  
    0
    请问冷冻后的馅下次使用该怎么处理?
    作者回复 2017-10-13  
    室温放置解冻!!
  • 秦小厨�私房�烘焙  2017-09-20  
    0
    亲我做好后做月饼了,做好后放凉封口了,为啥第二天拆开皮有种泡水的感觉?
    作者回复 2017-09-20  
    泡水???
  • 铵鈊  2017-09-06  
    0
    请问豆沙连同煮的水一同倒到面包机里吗?
    作者回复 2017-09-06  
    不要,否则太湿了!!

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