把柚子皮削成薄薄的,如图所示,注意不要把白色的瓢带上,因为很苦!
切丝!考验刀工,越细口感越好哦!
用盐水浸泡柚子皮4-8小时,喜欢苦一点的朋友可以不用泡这么久!浸泡前建议用盐大力抓几次,这样水分比较容易出来!
剥果肉,最好用机器搅拌!口感会更好!图上有详解!
加点盐翻炒浸泡好的柚子皮,炒掉苦涩味,待水分沥干后放入果肉,加冰糖!
锅内加入两到三碗水,不停用筷子搅拌,不然会黏糊!炒干水分,待颜色变成金黄色切且为粘稠状就可以熄火了!图上有详细步骤!
熄火后放凉,注意是自然放凉!放凉后加入蜂蜜搅拌(用筷子),蜂蜜的量按照自己的口味添加!
放入冰箱冷藏两三天就可以拿出来冲水喝啦!味道满分!