将萝卜和土豆弄成丝。最好弄的又细又短。
将盐撒到土豆和胡萝卜上，将水煞干，炸出来的水留着，和面用
开始和面，取适量的温水和一个鸡蛋，将面和匀，在和面时，筷子一定朝一方搅拌。醒至半小时。和面时加入盐、胡椒粉、
油锅热了之后，用勺子将丸子放入锅内，炸制金黄为止，火不宜太大
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晨莲心畔
