酵母用温水化开，加入面粉中，用筷子搅散，呈絮状，揉成团，加保鲜膜放冰箱过夜，方便早起制作。
碱用少量温水化开，从冰箱取出面团，分次将碱水揉进面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。
取面团分成四等份，每个擀成长舌状再卷起，擀成圆饼，醒发十分钟。
平底锅小火，将饼坯放入，加盖每面约三分钟，即成。
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疆外云
