蒜苗青椒炒腊肉

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用料  

腊肉 250g
蒜苗 100g
青椒 100g
郫县豆瓣 10g
八角,花椒,桂皮,茴香
菜油,盐
味精,鸡精

蒜苗青椒炒腊肉的做法  

  1. 腊肉放入开水锅中,加八角,花椒,桂皮,茴香煮20分钟

  2. 腊肉切片,蒜苗切断,青椒切成菱形

  3. 锅中加少许菜油放入郫县豆瓣炒香在放腊肉

  4. 腊肉变色就可以放入蒜苗再放青椒然后放少许的盐,鸡精,味精即成

小贴士

腊肉煮了以后肉质变软就没有那么干了

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