1.西兰花洗净切块;2.山药去皮切片;3.黑木耳泡发对半切;4.黄椒、胡萝卜洗净切片。
锅内加入清水(1000ml)煮沸,倒入切配好的西兰花焯水2分钟,焯水完成后捞出待用。
将炒锅洗净擦干,倒入食用油(20ml)加热,倒入切配好的黑木耳、胡萝卜、黄椒、山药翻炒。
倒入西兰花翻炒,同时加入准备好的盐调味,然后关火装盘。
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