核桃酥(长辈最爱的点心)

7.6 综合评分
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这款核桃酥一致得到家里所有人喜爱,确实香酥美味,又能吃到核桃颗粒,如果是生的核桃建议烤箱烤几分钟再做会更香,我用的是炒熟的纸皮核桃现剥的,给大家分享下,我做的以下配方乘5了,做太少不够她们吃啊

用料  

面粉 100g
核桃 30g
玉米油 50g
细砂糖 40g
蛋液 15g
小苏打 1/8

核桃酥(长辈最爱的点心)的做法  

  1. 把核桃切碎备用,建议手切口感会更好

    核桃酥(长辈最爱的点心)的做法 步骤1
  2. 打散的鸡蛋液,糖,玉米油混合搅拌均匀

    核桃酥(长辈最爱的点心)的做法 步骤2
  3. 面粉和小苏打混合过筛,加入核桃碎,搅拌均匀

    核桃酥(长辈最爱的点心)的做法 步骤3
  4. 搅拌后样子

  5. 整形,在整形时加了芝麻提升口感,表面可刷蛋液,我懒的刷啦,170度,中层25分左右,根据自己烤箱略调整,表面上色即可

    核桃酥(长辈最爱的点心)的做法 步骤5
  6. 成品出炉,上色可根据自己口味

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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核桃酥(长辈最爱的点心)相关分类

该菜谱发布于 2015-01-06 21:05:09
3226 收藏


核桃酥(长辈最爱的点心)的答疑

  • 手机用户8009_vi3o  2017-08-26  
    2
    你做5倍的量放多少鸡蛋,一个鸡蛋吗?
    作者回复 2017-09-16  
    按这个比例增加,生宝宝都没上来过不好意思
  • 同步哈欠  2017-09-14  
    1
    请问核桃是生的还是熟的?
    作者回复 2017-09-16  
    熟的,先放烤箱烤一下会更香
  • 舌尖解语  2017-05-30  
    1
    不冷藏可以存放多久?
    作者回复 2017-06-02  
    夏天建议一周内吧,冬天半个月没问题,没加水坏倒不会坏,就是会变味
  • Qianer97  2018-10-16  
    0
    亲,没有小苏打行吗
    作者回复 2018-11-01  
    不可以
  • 王too  2018-07-23  
    0
    表皮可以摸蜂蜜嘛
    作者回复 2018-08-11  
    不建议摸,会黏手
  • 下厨房用户_jtz9a  2018-08-07  
    0
    玉米油可以换成炒菜油吗?玉米油有什么作用,不好意思,我是新手
    作者回复 2018-08-11  
    玉米油没有异味,花生油也可以,菜籽油之类味道太大了
  • 手机用户6800_m0nv  2017-11-02  
    0
    玉米油可以用别的代替吗?
    作者回复 2018-01-11  
    可以,比如花生油
  • 琉璃略略略  2017-11-11  
    0
    这个面粉是低筋的还是普通的?
    作者回复 2018-01-11  
    普通面粉即可
  • 手机用户0875_8qml  2017-11-14  
    0
    这个面粉是低级的还是普通的
    作者回复 2018-01-11  
    普通面粉即可
  • 乐途的八熊  2017-09-14  
    0
    没有苏打可以吗?
    作者回复 2017-09-16  
    味道会差很多,不酥了

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