准备好所有食材并称重。
猪蹄切成小块,滚入水汆烫5分钟,去嘌呤捞出,清水冲洗干净备用。胡萝卜洗净后,切成小块备用,其余所有材料清洗数次备用。
所有食材放入炖盅,加入冷水600ml。(两个小炖盅分别注入300ml水)放入炖锅中,隔水闷炖1.5小时。即可食用,食用前可以加入少量盐调味。
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