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【山姆的厨房】橙汁牛排

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_欢某某的厨房  _欢某某

用料  

牛排
橙子 1个
米酒，盐，鱼露，生抽，白胡椒
糖

【山姆的厨房】橙汁牛排的做法  

  1. 橙子用盐洗净，取1/4个的橙皮，去掉白芯切碎，橙子全部挤出橙汁

  2. 牛排洗净厨房纸吸干水份，用肉锤或者擀面杖，刀背把牛排拍松，放少量的盐，白胡椒粉，雨露，生抽，米酒和半个橙汁腌制半个小时以上

  3. 锅中入小块黄油，中小火入牛排，煎2分钟反面再煎2分钟

  4. 入盘，锅中继续倒入一勺白糖，炒出焦糖色倒入橙皮和剩下的橙汁，收至浓稠倒在牛排上，即可食用

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该菜谱发布于 2015-01-05 19:32:07
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