【山姆的厨房】龙眼杏仁冻

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厨房大烩拿到了最中意的龙眼作伴手礼,太高兴!

山姆家的龙眼个个都好甜,从牙缝里省下来做成了甜品
龙眼本身的甜味搭配奶味,更丰富。

用料  

龙眼 10颗
牛奶 100ml
炼乳 10g
琼脂 2-3g
糖桂花 适量
杏仁片 适量

【山姆的厨房】龙眼杏仁冻的做法  

  1. 琼脂用净水泡发

  2. 龙眼去壳去核,加牛奶、炼乳(炼乳自己控制一下用量),打碎

  3. 将2倒进锅子小火加热,加入泡开的琼脂,搅拌至琼脂融化,加入适量的糖桂花(也可以不加,但是不要加太多)

  4. 倒入模具,撒上杏仁片,室温凝固

小贴士

感觉不用过筛就挺细腻的,龙眼、炼乳和糖桂花的量适当按自己的口味调整一下哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-05 15:42:27
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