红烧肉
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人做过这道菜
小场记副导演
肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
用料
红烧肉的做法
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五花肉洗净切成小块放入水中煮沸至锅中漂有血沫
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肉捞出过冷水洗净血沫
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将锅中的水倒掉重新接水
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洗净过凉的肉重新放入锅中煮开后过五分钟捞出
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捞出的肉过冷水至肉变凉
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热锅烧油，加姜片、八角、冰糖、肉翻炒
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加老抽上色，倒入可乐和啤酒
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大火烧开转中火，盐适量，调味
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煮熟，大火收汤，出锅
小贴士
1、老抽根据自己情况增减，老抽太少肉不容易上色，太多会黑。
2、加可乐是因为不用炒糖色颜色也会很好看，而且本身有甜味，不用再加太多的糖。
2、加可乐是因为不用炒糖色颜色也会很好看，而且本身有甜味，不用再加太多的糖。
