玉米火腿饼

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用料  

玉米粒 (在热水里焯半熟) 较多
火腿丁 随意
面粉 适量
洋葱(提味) 少量
小葱花 少量
适中
黑胡椒 适中
鸡蛋 一个
少量

玉米火腿饼的做法  

  1. 玉米用热水焯成半熟,放入碗中放凉

  2. 火腿肠切成丁,爱吃肉的同学可以适当多放一些

  3. 洋葱是用来提味的,放一些就好了,爱吃洋葱的同学可以自己把握一下量

  4. 小葱花放上一点就好了,不要太多,要不煎饼子的时候葱花容易糊

  5. 把这些食材拌在一起,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀

  6. 打入一个鸡蛋,用筷子拌匀,加入适当的面粉(面粉一勺一勺加)

  7. 拌匀,煎锅热油,用勺子将粘稠的玉米粒糊放入锅中,油热了之后火关小

  8. 用勺子压扁玉米粒糊,静待一面煎成型,用筷子翻面

  9. 火调成中火,待表面金黄,饼内的面糊全熟即可

  10. 食用时可以蘸番茄酱提味

小贴士

这段时候来看见网友说到玉米在油锅中爆开的事情专门添加的哦。

玉米粒用水焯过之后再下锅油煎,蛮容易爆开的,所以各位厨子们要小心操作哦(本人去年被油溅到,现在手上还有个疤痕T T)

之前忘记写了,非常非常sorry……

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