干锅羊肉

8.8 综合评分
53 人做过这道菜
天冷了,干锅羊肉味道好

用料  

羊肉 2斤
八角 1个
草果 1颗
花椒 10g
香叶 1片
柱侯酱 20g
豆腐乳 20g
马蹄 5颗
甘蔗 20g
大蒜,芹菜 适量
干辣椒 10g
适量

干锅羊肉的做法  

  1. 羊肉过水,煮出白沫,取出洗干净。放姜,蒜头和配料爆香,放羊肉,加柱侯酱、腐乳,盐炒3到5分钟。倒入高压锅加马蹄甘蔗,压15分钟。

    干锅羊肉的做法 步骤1
  2. 出锅,加入蒜段,芹菜炒3到5分钟。也可加入干笋,孜然香料更香。

    干锅羊肉的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2015-01-04 19:31:06
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干锅羊肉的答疑

  • 兰慧玲ss  2019-03-10  
    8
    请问高压锅里面要加水压吗
  • 小医医_ghl2  2020-03-01  
    7
    我放的是萝卜,放啤酒在高压锅焖  可是还是闻到羊骚味
  • 猪猪的Arale  2021-02-07  
    2
    请问焖羊肉买的什么部位呢
  • 下厨房用户_2yxza  2020-02-05  
    2
    没有高压锅怎么办?直接炒不行么?
  • 无业游民_kq2s  2019-11-01  
    2
    柱侯酱是什么料
  • 可馨轩轩  2021-02-11  
    1
    这教程也是醉了,没说换高压锅要放水,出来炒一下羊肉就已经糊了
  • 老街新生活  2021-02-13  
    1
    有膻味那你处理羊肉少了两个步骤,第一,羊肉提前泡水换出血水,最好提前一个晚上。   第二,羊肉冷水下锅烧开撇去浮末,再清洗干净
  • 无业游民_kq2s  2019-11-01  
    1
    放一瓶酒够了没?
  • 明天打老虎  2021-01-28  
    0
    擅味怎么去才是重点,其他的不太重要

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