将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，香菇洗净切开，
热锅冷油，下土豆、胡萝卜、香菇翻炒两分钟，加入少许生抽、老抽炒至上色。
加水没过食材，将姜片、八角，糖放入，大火烧开后加盐少许，焖煮至熟，大火收汁，盛盘。
放入香菜段，葱花，即可。
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