soft_mili吃不停
超润香蕉蛋糕
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人做过这道菜
让人无负担啃掉一整个的蛋糕
用料
超润香蕉蛋糕的做法
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分蛋 打发蛋清的碗务必无油无水
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香蕉去皮放入保鲜袋 蹂躏碎 再加入炼乳 充分混合
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步骤二放入蛋黄碗 待用
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蛋清打发至拿起打蛋器蛋清角不会有弯勾 也就是硬性打发
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直接用打过蛋清的打蛋器对3进行搅打 顺滑后筛入低筋粉 用橡皮刮刀把粉先搅拌一下再继续用打蛋器 防止粉粉乱飞 如果此时觉得面糊过稠 加一点牛奶就好了
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把打发的蛋清用橡皮刮刀刮一部分进入步骤五 铲底手法和匀 然后把和匀的面糊全部倒入蛋清碗 z字手法全部和匀
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烤盘或者蛋糕模具垫烤纸 倒入蛋糕糊 我这个量适合六寸的模具
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烤箱155度中层半个小时
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时间到后闷个十分钟再开炉取出倒扣去烤纸
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晾凉后直接切块吃啦啦啦~
小贴士
香蕉 南瓜 胡萝卜 番薯其实都可以互相取代 紫薯蛋糕稍微加点柠檬汁颜色会变成梦幻的粉红色
没有油脂的添加可以自己安慰自己不会胖
个人最喜欢香蕉的版本因为最方便 别的要烤熟之后再捣碎 我就是这么懒:D
如果想要更油润的口感 可以在步骤三加一点液态的黄油 我试过 真的很香很香很香 但是利弊自己权衡一下就好
希望方子能帮到大家
没有油脂的添加可以自己安慰自己不会胖
个人最喜欢香蕉的版本因为最方便 别的要烤熟之后再捣碎 我就是这么懒:D
如果想要更油润的口感 可以在步骤三加一点液态的黄油 我试过 真的很香很香很香 但是利弊自己权衡一下就好
希望方子能帮到大家
