烧麦

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孩子爱上烧麦,妈妈开始练习

用料  

糯米 500g
猪肉 200g
香菇 5只
胡萝卜 半根
豌豆 少许
饺子皮 40张2元钱

烧麦的做法  

  1. 浸泡糯米半天

  2. 上锅蒸糯米

  3. 肉馅加生抽老抽糖盐料酒,下锅炒成肉酱,加入香菇丁等各色翻炒,最后加入蒸熟的糯米饭拌炒成馅料

    烧麦的做法 步骤3
  4. 饺子皮包起来

    烧麦的做法 步骤4
  5. 上蒸笼蒸熟

    烧麦的做法 步骤5

小贴士

馅料要比正常口感略咸些,因为外面有饺子皮;
我加的香菇胡萝卜豌豆,这个可以随便搭配,上次仅是肉酱,孩子也喜欢;
泡糯米时间要长,最好头天晚上泡;后面做起来也要有一小时以上,可能是我家厨房炊具不趁手,所以要是早上吃,得提前个把小时。我是晚上做好,早上一蒸即可
 
该菜谱发布于 2015-01-02 23:37:42
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