大虾,去虾线,开背,放料酒,生抽,腌制。
腌制期间,龙口粉丝泡软,切段,十厘米长就好,方便食用。
大蒜切碎,放入锅中翻炒至变色出香
大蒜放入开背的大虾中,粉丝铺在盘子上打底,放入大虾,上锅蒸十分钟左右,不要太久,虾肉会变老
整盘取出,撒上剩下的蒜蓉,葱花,淋上少许热油使葱花味道更浓郁。即可。
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