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滑炒山鸡片

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黄小厨Angel的厨房  黄小厨Angel

用料  

鲜香菇
青椒

滑炒山鸡片的做法  

  1. 将鲜香菇去皮斜切成片，青椒切片待用。香菇、胡萝卜焯水后用冷水冲一下。香菇片加盐、味精、胡椒粉加蛋清拌匀再加生粉拌。

  2. 用6成热油锅将浆好的香菇片滑油再投胡萝卜投入青椒一起倒入漏勺，锅内投入葱姜煸炒起香，加调味（酒）、鲜汤勾芡，倒入香菇片胡萝卜青椒翻炒两下，淋上麻油即可

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该菜谱发布于 2015-01-02 15:02:12
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