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自制碳烤牛肉干

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田林燕的厨房  田林燕
自制碳烤牛肉干

用料  

牛肉 十斤
胡椒 五两
花椒 三两
五香 三两
冰糖 一斤
料酒 一瓶
盐 少许
鸡精 少许

自制碳烤牛肉干的做法  

  1. 将牛肉切小块水浸泡洗后，沥水

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤1

  2. 把配料全部加入，腌个几天入味

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤2

  3. 在蒸子里蒸熟，或者选择煮熟

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤3

  4. 放碳塞里散开水汽

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤4

  5. 下面用炭火烤干水分

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤5

  6. 成品表面是干干的有碳味

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤6

  7. 抽真空为了能多放一段时间

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤7

  8. 效果

    自制碳烤牛肉干的做法 步骤8

小贴士

可以多做点十斤干后只得四斤缩水厉害

上传你做的自制碳烤牛肉干

 

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该菜谱发布于 2015-01-01 00:42:07
76 收藏
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自制碳烤牛肉干的答疑

  • 芭芘_818(下厨房)
    芭芘_818  2017-01-08  
    0 赞
    亲，可以拿烤箱烤吗？

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