牛肉炖土豆
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人做过这道菜
安棠棠
尝试了几次后发现，不要放太多的佐料，原来的味道就好。
用料
牛肉炖土豆的做法
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葱切段，姜切片，蒜切末备用。牛肉切片或者小块都可以，土豆切块～
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食用油适量，烧至七成熟，放花椒大料少许，倒入葱段和姜片，炒香后倒入切好的牛肉翻炒～
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待牛肉失去血色变白后，撒一点胡椒粉，几滴料酒，再放一小勺老抽，倒入切好的土豆块继续翻炒～
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待翻炒一会，添水，一般一次加一点，少量多次，不会水水的或者糊锅。由大火转中火哦～
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直至土豆变面了，牛肉就基本好了，如果牛肉切块的话，就先炖牛肉，久一点再放土豆块～熟了以后，转至小火收汁，倒入蒜末，关火，盖盖儿，五分钟之后盛出～
