减油蔓越莓饼干(展艺模具版)

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吃不胖是每个吃货的梦想吧?从前我不敢做饼干,怕热量太高,突然有一天,办公室的妹妹给我投了她烤的蔓越莓饼干,从此我就停不下来了,肿么办?肿么办?
减油!还要保持酥酥的口感!

用料  

低粉 140g
黃油 70g
60g
蔓越莓 35g
酸奶 20g
泡打粉 四分之一勺
全蛋液 一大勺(15ml)

减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法  

  1. 黄油软化加糖、酸奶和蛋液搅拌均匀。

    减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法 步骤1
  2. 加入蔓越莓干(大粒的简单切几刀,不用太碎)。

    减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法 步骤2
  3. 面粉和泡打粉拌匀后加入上步黃油糊中,揉成柔软面团。

    减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法 步骤3
  4. 隔保鲜膜装入展艺饼干模具具入冰箱冷冻至硬。

    减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法 步骤4
  5. 冻好的面条切厚0.6-0.7厘米的片,装盘入烤箱,(饼干之间要有距离)上下火165度20分钟。表面稍上色即可。

    减油蔓越莓饼干(展艺模具版)的做法 步骤5

小贴士

1、我用的糖是砂糖,粗糙颗粒的口感我很喜欢。
2、这次放的酸奶,比较稠,也用过牛奶,但量要少些,我做东西比较随意,不苛守规则,亲也完全可以用蛋液代替牛奶,只要面团湿度步骤3所示就可以了。
3、这个方子刚好装满一只展艺饼干模,用展艺模的亲可以不用调整面粉用量了。

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该菜谱发布于 2014-12-30 20:48:35
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