粉肠洗干净，放高压锅压5分钟，加水5碗。
酸菜买回来要泡1个小时。去咸味。然后切颗粒。开火下油，放入姜，蒜头，酸菜炒1分钟。
粉肠压好打开剪成一小段，捞出来和酸菜一起炒几下，倒入粉肠汤汁，小闷一会，试试自己的口味。够味道就不用加盐，加一点点鸡精就好。
最后倒入砂锅中，剪葱段放进砂锅，小火闷1分。关火开饭。
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啊萍-4
