选择新鲜的牛骨并折成大块,将牛骨放入沸水中煮约5分钟,捞起。西红柿切成块状,土豆去皮,切厚片或块备用。生姜切3大片。
汤锅内加入适量清水,先用大火煲至水开,然后放入全部材料,等水再滚起,改用中小火继续炖3小时左右,以少许盐调味,即可饮用。
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