秘制牛肚牛肉汤

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今天不想出门,不知道冰箱里还有哪些食材,一打开冷冻层,看到码的整整齐齐的食物。甚至还有标签,爸爸的字迹“熟牛筋”“生牛肚”…有点感动,你们总是默默的想为我做的更多。

那天看到一位刚做了妈妈的同事分享了一句伤感却真实的话:所谓的父女女子一场,只不过,你和他的缘分就是今生今世你在目送他的背影渐行渐远。你站在小路的这一端,看着他逐渐消失在小路转弯的地方,而且他的背影默默的告诉你,不必送。

作为女儿,我想说,在没有走远的时候多给你们一些拥抱; 将来当我成为真正的母亲,我想我会含泪微笑目送孩子的背影。

这次的一碗汤始于打开冰箱的那一点感悟,只是一些碎碎念罢了。

用料  

私家配方中药包 等我哪天问清楚了上来更新
牛肚
牛肉

秘制牛肚牛肉汤的做法  

  1. 因为牛肚和牛肉都是很厚的,可以切小,开水中焯掉血水和浮沫,放入高压锅压40分钟。真的很难软,所以时间很久。

    秘制牛肚牛肉汤的做法 步骤1
  2. 然后开锅,把煮的差不多的牛肚牛肉连汤一起,加入中药包,炖锅炖20到30分钟

  3. 因为中药有独特香气和味道,也许不是人人都可以习惯。但是完全盖住了牛肚牛肉本身的膻味,喝起来不腻。药膳真是很有福建特色,把中药和食材搭配起来,达到一定的功效。
    目测中药包里有党参,其他中药需要确认再发,不过可能有些本地的青草药。

  4. 煮完会很香,希望你不会觉得是在喝药。

 

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该菜谱发布于 2014-12-29 22:16:58
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